Een keuken inrichten voor personen met beperkte mobiliteit

Een toegankelijke keuken herkent u niet aan zichtbare uitrusting. U herkent ze eraan dat de handelingen er eenvoudig worden, voor elk lichaam. Een ruimte ontwerpen die geschikt is voor een persoon met beperkte mobiliteit is geen technische uitzondering: het is een discipline die ook het comfort van de andere gebruikers verbetert, en die zich naadloos integreert in een veeleisend designproject.

De hoogte van de werkbladen doordenken

De hoogte van het werkblad bepaalt een groot deel van het gebruikscomfort. Een courante norm plaatst het werkblad op 90 centimeter voor staand gebruik. Voor een rolstoel daalt u naar 80 centimeter, soms 75 afhankelijk van de zit en de kniesteun. Wanneer de keuken door meerdere gebruikers wordt gedeeld, blijft het in hoogte verstelbare werkblad het beste antwoord, dat zich via elektrische vijzels regelt tussen 70 en 110 centimeter. Het mechanisme blijft onzichtbaar onder het werkblad, de bediening verloopt via een in de kant geïntegreerde knop, en het verstellen neemt minder dan een minuut in beslag. Dit soort uitrusting, vroeger voorbehouden aan ziekenhuiskeukens, doet nu zijn intrede in hoogwaardige residentiële projecten.

Ruimte vrijmaken onder de spoelbak en het werkblad

Toegang met de rolstoel veronderstelt dat de benen onder de spoelbak en de kookplaat kunnen passen. Dat verplicht u om op die plaats af te zien van de traditionele onderkast, en te voorzien in een luik of een wegklapbare kast die zich onder het werkblad terugtrekt wanneer de gebruiker nadert. Een isolerende bescherming moet de warme leidingen en de afvoer afdekken, om elk contact met de knieën te vermijden. Dezelfde logica geldt voor de kookzone, waar het gebruik van een inductiekookplaat de veiligheid vereenvoudigt: geen vlam, geen gevaarlijk oppervlak buiten de pan. De oven plaatst u idealiter op halve hoogte, met een zijdeur of een wegklapbare deur in plaats van een kanteldeur.

Kranen en bediening

De kraan met lange hendel, of beter nog met infraroodbediening, schakelt de noodzaak uit om een knop vast te grijpen en te draaien. Voor gebruikers met een beperkte grijpkracht moet de hendel 12 tot 15 centimeter overhangen om met de elleboog of de pols bediend te kunnen worden. Wat de uitrusting betreft, geeft u de voorkeur aan tiptoetsbediening, aan draaiknoppen op het front in plaats van op het werkblad, en aan displays die leesbaar zijn op zithoogte. De grepen van lades en deuren moeten een volledige greep mogelijk maken, wat losse knoppen uitsluit ten voordele van horizontale stangen of geïntegreerde greeplijsten. Een toegankelijke keuken herkent u ook aan de lades: allemaal volledig uittrekbaar, allemaal gedempt, allemaal op dezelfde grijphoogte. De manier waarop u de binnenkant ervan organiseert telt dan evenveel als hun mechaniek, want een voorwerp dat u zonder kijken vindt, bespaart u bij elk gebruik een handeling.

Berging binnen handbereik en aanrechtzones

De nuttige berging in een toegankelijke keuken bevindt zich tussen 40 en 130 centimeter van de vloer. Daarboven veronderstelt de toegang een gemotoriseerd systeem of een opstapje, wat de aanpassing tenietdoet. De halfhoge kolommen met neerklapbare rekken, zogenaamde pull-down, brengen de voorwerpen van boven op zithoogte. Diepe lades vervangen de lage kasten. Een vrije aanrechtzone, onmiddellijk naast de oven en de spoelbak, laat u toe een warm gerecht of een pan tijdens het overzetten neer te zetten: het is die zone die een technisch toegankelijk werkblad omtovert tot een werkblad dat echt bruikbaar is. Deze principes liggen in het verlengde van die van een ergonomische en veilige keuken, bedacht voor alle gebruikers.

Een goed doordachte toegankelijke keuken ontwerpt u niet vanuit een abstracte norm, maar vanuit de reële handelingen van een specifieke gebruiker. Het is die verschuiving van de blik, van de regel naar de persoon, die een technische beperking omzet in duurzaam comfort, en die uiteindelijk iedereen ten goede komt die de ruimte deelt.

Tot slot

Toegankelijkheid verplicht u tot niets in te boeten op het vlak van het ontwerp: de verstelbare systemen en de modulaire kolommen versmelten met de meest hedendaagse lijnen. Dat is precies wat de configuraties van de collectie Sistema nastreven, waarvan de modulariteit toelaat hoogtes en dieptes aan te passen zonder de esthetiek te verraden. Een keuken bedacht voor elk lichaam blijft, bovenal, een mooie keuken.